ΡΩΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

15/recent/ticker-posts

Κέικ με κανέλα και καρύδια

keik-me-kanela-kai-karydia

Κέικ με κανέλα και καρύδια

ΥΛΙΚΑ:

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 250 γρ. γιαούρτι
  • 250 γρ. λευκή ζάχαρη
  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. καρύδια καθαρισμένα
  • 2 κοφτές κουτ. του γλυκού κανέλα
  • 4 κουτ. της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 3 κουτ. του γλυκού baking powder
  • 3 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

  1. Κόβουμε σε χοντρά κομματάκια τα καρύδια και σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια με την κανέλα και τη μαύρη ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Ανακατεύουμε το αλεύρι μας με το baking powder και τις βανίλιες.
  3. Στο μίξερ χτυπάμε  το βούτυρο με την κρυσταλλική λευκή ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
  4. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα. Κλείνουμε το μίξερ ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα.
  5. Αλευροβουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ ή βαθύ ταψί και απλώνουμε μια στρώση από το μείγμα μας. Ρίχνουμε μια στρώση με καρύδια και κανέλα και προσθέτουμε από πάνω άλλη μια στρώση από το μείγμα μας.
  6. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε το κέικ μας στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
  7. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη και κανέλα.


cooking.sigmalive.com