ΡΩΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

15/recent/ticker-posts

Πικάντικη καροτόσουπα με μπαχαρικά

syntagi-gia-pikantiki-karotosoupa-me-mpaxarika

Η σούπα είναι το ιδανικό πιάτο για ένα κρύο βράδυ του χειμώνα, αλλά ακόμα περισσότερο για εκείνες τις ημέρες που θες να κάνεις μία μικρή μορφή αποτοξίνωσης.

Συστατικά
  • 1 κουταλιά μαργαρίνη χαμηλή σε λιπαρά
  • 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
  • 6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 φλιτζάνια καρότο, κομμένο σε ροδέλες
  • 1 λίτρο ζωμό κότας
  • 1 κονσέρβα ψητές ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • Χυμός από δύο λάιμ
Τρόπος Μαγειρέματος
  1. Αρχικά, ζεσταίνεις τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρεις τα κρεμμύδια για περίπου 4-6 λεπτά.
  2. Προσθέτεις το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρεις για 1-2 λεπτά ακόμη.
  3. Ρίχνεις το ζωμό και τις ντομάτες και αφήνεις να βράσουν για περίπου 3-5 λεπτά.
  4. Προσθέτεις τους χυμούς από το κόλιαντρο και το λάιμ και ανακατεύεις.
  5. Σερβίρεις τη σούπα με φρέσκο κόλιαντρο ή λάιμ ή ό,τι άλλο εσύ θες.


tlife.gr