Ticker

15/recent/ticker-posts

Μηλόπιτα του φτωχού χωρίς λιπαρά


Προετοιμασία: 20΄
Ψήσιμο: 30΄

Υλικά (για 8–10 μερίδες)
  • 2 αυγά
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κάψουλες βανίλιας
  • ελάχιστο αλάτι
  • 2 μήλα, ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα
  • 2 κουτ. σούπας κονιάκ

Διαδικασία
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, τις βανίλιες και ελάχιστο αλάτι, ανακατεύοντας ελαφρά.
  • Προσθέτουμε τα μήλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
  • Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα σκεύος (ταψί, φόρμα, ή ταρτιέρα) μεσαίου μεγέθους και απλώνουμε σε αυτό το μείγμα.
  • Ψήνουμε τη μηλόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Μυστικά

Μαζί με τα μήλα μπορούμε να προσθέσουμε 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα και 2-3 κουταλιές σταφίδα.

Αν θέλουμε, σερβίρουμε πασπαλίζοντας κάθε κομμάτι με λίγη κανέλα ή και άχνη.

kathimerini.gr