ΕΛΛΑΔΑ

[ΕΛΛΑΔΑ] [bleft]

ΠΟΛΙΤΙΚΗ

[ΠΟΛΙΤΙΚΗ] [bsummary]

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

[ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ] [threecolumns]

ΚΟΣΜΟΣ

[ΚΟΣΜΟΣ] [bleft]

Γύρος κοτόπουλο


Συστατικά

4 φιλέτα κοτόπουλου,
1/3 κοφτό κουταλάκι κάρδαμο σε σκόνη,
1/3 κοφτό κουταλάκι κανέλα σε σκόνη,
1/3 κοφτό κουταλάκι μοσχοκάρυδο σε σκόνη,
1/3 κοφτό κουταλάκι πιπέρι καγιέν,
2 κουταλιές ντοματοπελτέ,
1 κουταλάκι ρίγανη,
1 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη,
• λίγο ελαιόλαδο + λίγο φιστικέλαιο,
1 κουταλιά ξίδι,
1 φύλλο δάφνη,
αλάτι, πιπέρι.
Για το σερβίρισμα
4 πίτες (στρογγυλές καλύτερα),
2 ντομάτες ψιλοκομμένες,
1 φλ. λάχανο (κραμβί) σε πολύ λεπτές λωρίδες,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε πολύ λεπτά φετάκια,
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι,
μερικές σταγόνες ταμπάσκο,
4 γεμάτες κουταλιές τζατζίκι,
πράσινη σαλάτα (προαιρετικά).

Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Κόβετε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε μακρόστενες λωρίδες (όχι πάρα πολύ λεπτές), τα βάζετε σε ένα πυρίμαχο ταψάκι (Pyrex) και τα ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο, φιστικέλαιο και το ξίδι. Προσθέτετε όλα τα υπό­λοιπα υλικά και το ανακατεύετε καλά, για να πιάσει από το μίγμα παντού. Βάζετε το ταψάκι στο φούρνο και ψήνετε το κοτόπουλο για 45-60 λεπτά, ανακατεύοντάς το κάθε τόσο. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και πετάτε τη δάφνη.

Αναμιγνύετε τις ντομάτες με το λάχανο και τα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ, ραντίζετε το μίγμα με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες ταμπάσκο και το αλατοπιπερώνετε.

Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο τις πίτες και από τις δυο πλευρές και τις ζεσταίνετε για 2-3 λεπτά στο φούρνο. Ύστερα, τις ανοί­γετε στη μέση, απλώνετε σε κάθε μισή πίτα ½ κουταλιά τζατζίκι. Μοιράζετε μέσα τη σαλάτα ντομάτα – λάχανο – κρεμμυδάκι και ύστερα το κοτόπουλο. Τυλίγετε τις πίτες σφικτά και τις στερε­ώνετε με λαδόκολλα. Τις σερβίρετε αμέσως, συνοδεύοντάς τις, αν θέλετε, με πράσινη σαλάτα.

xrysessyntages.com
Post A Comment
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

Δεν υπάρχουν σχόλια :


ΦΑΚΕΛΟΣ: ΕΓΚΛΗΜΑ

[ΦΑΚΕΛΟΣ: ΕΓΚΛΗΜΑ] [grids]

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

[ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ] [threecolumns]

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

[ΑΘΛΗΤΙΚΑ] [list]

ΚΥΠΡΟΣ

[ΚΥΠΡΟΣ] [bsummary]

ΥΓΕΙΑ

[ΥΓΕΙΑ] [grids]

ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ

[ΠΑΙΔΙ] [list]

ΜΑΤΙΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΩΝ ΖΩΩΝ

[ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΟ] [bsummary]

ΓΕΥΣΕΙΣ

[ΓΕΥΣΕΙΣ] [twocolumns]

ΓΛΥΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

[ΓΛΥΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ] [threecolumns]

ΕΠΙΣΤΗΜΗ / ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

[ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ] [bleft]

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ

[ΤΑΞΙΔΙ] [grids]

ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

[ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ] [list]